En el 1876, la empresa Anheuser-Busch crea una cerveza ligera en Saint-Louis. Estos productores de cerveza, de origen alemán, escogen el nombre checo y se inspiran sin complejos en las recetas de las cervezas de Bohemia (República Checa). En la década de 1890, dicha cerveza adquiere el calificativo de king of beers (rey de las cervezas). Está compuesta de lúpulo, cebada y arroz, se clarifica en un lecho de astillas de haya y se somete a una segunda fermentación. Su graduación es de 4,8º y se bebe fresca, a 6º C. Suele considerarse el paradigma de cerveza ligera, refrescante y poco robusta de estilo estadounidense. Sin embargo, su falta de sabor suele desagradar a los consumidores europeos.

Hace unos días unos amigos volvieron de la  República Dominicana con una botella de un líquido un tanto misterioso, Mamajuana.  A este brebaje Se le atribuyen propiedades afrodisíacas y curativas de casi cualquier dolencia.

Las raíces de la botella pueden usarse durante siete años, rellenando la botella con ron repetidamente. El ron no tiene que ser de calidad pero si tiene que ser un ron Dominicano. También necesitamos miel y extracto de pene de tortuga de mar (Carey, la tortuga Dominicana se exporta a países tan lejanos como Japón por sus propiedades afrodisiacas y medicinales) y un tiempo de fermentación.

Como podemos ver es una bebida un tanto complicada de fabricar fuera de la isla manteniendo la receta original. Toda una suerte, porque su fabricación artesanal, sus ingredientes misteriosos garantizan que la mamajuana siga siendo un liquido autentico.